雪茄中一抹绿色的体验

[ 知识百科 ] 2015-09-06 来源: 搜狐时尚 作者: 雪茄客
    最近一段时间一直在尝试不同产地、种类的非古雪茄。相对于古巴雪茄,非古雪茄更富有变化,同时也多了不一样的感觉。例如古巴雪茄里虽然也有绿色等异色雪茄的存在。但不会成为主流,从来就没有成为主流。
 传统的雪茄商要求将烟叶收割以后必须再经过50天的风干,让叶子全部由翠绿色变成金黄色。接下来是生产雪茄最重要的工序——发酵,发酵可以使烟叶的颜色更为均一,味道更加醇香浓厚。所以,烟叶都要储存于货仓以便陈年发酵,时间愈长,醇香愈佳。这些工序之后,烟叶将最后送去卷制,并由经验丰富的卷烟师卷制成雪茄。
 在古巴传统的规范要求下,很少出现异色雪茄的。但美国雪茄却有不少异色,例如绿色。绿色雪茄曾是美国人的首选,在美国风靡一时。以American、Market、5election最为著名。上个世纪中叶,几十年间,美国人抽的雪茄中,很大一部分的颜色都像草坪般的翠绿。雪茄呈绿色并不是因为烟叶还没到年龄,而是茄衣被处理的方式不一样。
 绿色雪茄虽然需要的工序很多,但是却费时不多,要比等烟叶变为棕色来的快。一般,烟叶采摘后在仓库里晾,慢慢醇化,这需要1个月到45天。由于天气原因,农民们要生碳或者是利用丙烷加热器去除仓库里多余的湿气,以免使烟叶腐烂。开暖气之后,要不时开关通风口,避免烟草变成褐色。
 仓库里堆满了新鲜的烟叶,底部的通风口是开着的,使空气能够从顶上通风口出去,顶上的通风口总是开着的。丙烷加热器或者是炭炉一直燃烧着,慢慢地使湿气消散。
 在2个小时以内,里面的热气会达到32摄氏度,在第三小时里就升到了38摄氏度。在40到48小时以后,就会开始枯萎了。这时候的烟叶就已经干了,要抢救烟草的茎,烟叶的茎会比其他部分干的慢,当人们把底下的排风口关闭,把暖气调高,就会使茎里唯一的湿气都赶走了。最后的一个阶段需要1天的时间,到时候烟叶就会干得像炸薯片一样。这时仓库里面非常热,如果是一般的仓库,里面的烟叶就会湿湿的,像是洗过的手帕。
 在经过了60小时到72小时以后,叶绿素就会被锁在了烟叶里,烟叶也需要再加热,但是同时还是需要再加湿,才能安全地从仓库中运出。通常工人们会把仓库的门和窗户打开,让夜里的露水把这些干燥的烟叶再次打潮。如果天气太干的话,他们就会放台加湿器。然后这些烟叶才会被挑拣、分等级后装盒,为卷烟做好准备。用火管烘干烟叶可以省去发酵、醇化、剪切等工序。
 阳光可以使烟叶看起来颜色更浅,但是加热器会使烟叶看起来更深。  
 正如很多的第一次一样,绿色雪茄的创意就是一个意外。在20世纪40年代,古巴Partido地区的农民开始用加热器来除湿。如果温度太高,烟叶就会从根部逐渐变绿。
 绿色雪茄好不好,说实话更习惯于褐色的雪茄,那是多年传统最优化的结果。可是生活不就是在于体验么?尝试一些新的雪茄,体会不一样的感觉,看到不一样的风景。这才让生活变得更加多彩。
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